心温まる葬儀での食事：故人を偲ぶ特別な時間
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2025/10/13 葬儀

葬儀での食事は、故人を偲びながら集う時間として、大切な役割を果たします。本記事では、葬儀における食事の歴史から、現在の一般的なメニュー、マナー、地域による違い、そして参列者の方々が抱える疑問や不安に応える形で解説していきます。葬儀での食事は単に食物を摂取するだけでなく、故人への供養や家族との絆を深める機会でもあります。多くの方が抱く疑問に対して、詳細にお答えする内容となっております。 #弔辞 #供物 #お礼の品 #お悔やみ #法要

株式会社セレモニーかとう

豊富な経験を積んだ式典スタッフが、心を込めて葬儀をお手伝いし、故人様のゆかりのアレンジへ調整いたします。ゆっくりと別れを告げ、故人様を偲びながら穏やかに過ごせる時間を四日市にて提供しております。

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〒510-0947

三重県四日市市八王子町1503-1

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葬儀での食事の歴史とその役割
1. 古来からの葬儀と食事の関係
2. 現在の葬儀食事のあり方
葬儀での食事メニューの選び方
1. 人気の葬儀食事メニュー
2. 地域によるメニューの違い
葬儀での食事のマナーを学ぶ
1. 和を重んじる挨拶と作法
2. 席に着く際の注意点
葬儀での食事を巡る実体験
1. 参列者の声から見る食事の大切さ
2. 食事に関するお客様からの相談内容
葬儀での食事に関する便利な情報
1. 食材の手配と準備のコツ
2. 葬儀後の余った食事の扱い方
進化を続ける葬儀での食事
1. 新しいトレンドとその背景
2. 変化する家族のニーズへの対応
葬儀での食事に関するよくある質問
1. 葬儀での食事にかかる費用は？
2. ベジタリアンやアレルギー対応は可能か
まとめ：心に残る葬儀での食事の在り方
1. 故人を偲ぶための最良の食事提案
2. 参列者の心に残る場を創る方法

葬儀での食事の歴史とその役割

葬儀での食事が持つ意味を理解するには、その歴史や役割について知ることが大切です。古くからの伝統が息づいており、それがどのように進化してきたのかを探っていきます。

古来からの葬儀と食事の関係

葬儀での食事は、古くから人々の持つ文化や信仰と深く結びついています。その歴史的背景をたどることで、葬儀での食事がどのように意味を持ち、形を変えてきたのかを理解することができます。

古来、日本では葬儀の際に故人を供養するため、主に精進料理が提供されていました。精進料理は、肉や魚を使用せず、野菜や豆類、穀物を中心にした料理であり、故人の霊を慰める大切な役割を果たしていました。この食事は、故人の好きだった料理を振る舞うことで、より一層の供養とされることもありました。つまり、食事は単なる食物の摂取というより、故人とのつながりを深める重要な要素となっていたのです。

また、葬儀は周囲の人々が集まり、故人を共に偲ぶ場でもあります。このような場において、食事を共にすることが人々の心をひとつにする役割も果たしていたと考えられます。食事を通じて故人の思い出を語り合い、悲しみを分かち合うことができるのです。このように、葬儀での食事は、故人への感謝の気持ちや、故人を支えていた人々のつながりを強化する場でもあったと言えるでしょう。

時代が進むに連れ、葬儀での食事のスタイルは変化してきました。現代では、ゆるやかな自由度が求められるようになり、精進料理だけでなく寿司や揚げ物、煮物など、さまざまな料理が選ばれるようになりました。地域の文化や家族の好みに応じたメニューが提供されることも一般的です。これは、葬儀がただの儀式としてではなく、人々の心を癒すための機会としての側面が強まっている証とも言えるでしょう。

このように、古来からの葬儀と食事の関係は、故人を偲ぶ大切な文化的意義をもっています。食事は単なる満腹のためのものではなく、心の持つ意味や、大切な人との絆を再確認するための大切なひとときとして今も受け継がれているのです。実際、参列者からの声でも、葬儀での食事が心に残る大切な思い出として語られることが多く、その重要性が改めて感じられます。

現在の葬儀食事のあり方

現在の葬儀での食事は、古来の伝統を受け継ぎながらも、時代の流れや社会の変化に影響を受けて進化しています。従来の精進料理に加え、さまざまな料理が選ばれるようになり、個々のニーズや地域の慣習に応じた柔軟なスタイルが求められるようになりました。

今日の葬儀では、故人の好みや家族の思い出を反映したメニューが多く取り入れられています。たとえば、故人が好んでいた和食や洋食を提供することが一般的となり、個々の家庭の伝統が色濃く表れる場面も増えてきました。また、寿司や揚げ物、煮物といった多様な料理が大皿に盛り付けられ、自由に選んで食べるスタイルが人気です。これにより、参列者は故人を偲びながら、互いに語らい、思い出を分かち合うことができるのです。

葬儀での食事スタイルの変化には、地域差も大きく影響しています。たとえば、関東地方では豪華な懐石料理が一般的である一方、関西地方ではよりカジュアルな料理が選ばれることが多いです。地域によって料理の内容は異なりますが、共通して登場するのは、食卓を囲むことで生まれるぬくもりと、故人を想う心です。このような多様性は、家族や親しい友人たちの絆を強める一助ともなっています。

さらに、最近では特別な配慮が必要な参列者にも配慮したメニューが提供されるようになりました。例えば、ベジタリアンやアレルギーを持つ方々に対応した料理が準備されることが増え、参列者全員が安心して食事を楽しむことができるようになっています。このような配慮は、葬儀における食事がより包括的であることを示し、どんな人でも気軽に参加できる場づくりに寄与しています。

葬儀での食事は、故人を偲ぶ特別な時間であり、心の交流を深める大切な機会です。このように、現在の葬儀食事は、伝統を尊重しつつも時代のニーズに応じて変化し、より多様性に富んだものとなっています。これにより、参列者は食事を通じて故人を思い出し、心温まるひとときを持つことができるのです。料理の選択肢が増えることで、葬儀がより心に残る場となっているのは間違いありません。

葬儀での食事メニューの選び方

葬儀での食事メニューは、故人の好みや参列者の数、地域の慣習などに基づいて決めることが多いです。ここではその選び方のポイントをお伝えします。

地域によるメニューの違い

葬儀での食事メニューは、地域によってその内容やスタイルに顕著な違いが見られます。日本は四季折々の自然があり、地域ごとの食文化も豊かであるため、葬儀の食事にもそれぞれの特色が色濃く反映されています。この地域差が、葬儀の場での食事においても、多様性をもたらしています。

例えば、北海道では新鮮な海の幸を活かした寿司や刺身が定番です。特に鮭やウニ、いくらなどの代表的な食材が使用されることが多く、参列者は豊かな海の恵みを楽しむことができます。これに対し、東北地方では、炊き込みご飯や根菜を使用した煮物が人気であり、季節の素材を大切にした温かみのある料理が多いです。こうした地域の特色は、単なる料理の選択肢を超えて、地域社会の文化を表現しているとも言えるでしょう。

関東地方では、豪華な懐石料理が好まれます。彩り美しい膳に盛り付けられた料理は、葬儀の場を一層引き立て、故人への敬意を示す形でもあります。一方、関西では少しカジュアルなスタイルが好まれ、和洋折衷のメニューが採用されることが多いです。これにより、葬儀の場も軽やかに、より多くの人々がリラックスして参加できる雰囲気になります。

さらに、九州地方では、地元名物の鹿児島黒豚を使った料理や、一番だしを効かせた料理が登場します。特に黒豚しゃぶしゃぶは、肉の旨みを堪能できるため、人気があります。このように、地域によって葬儀の食事に使われる素材や料理のスタイルは異なり、さらには家庭ごとの伝統が加わることで、さらに多様化しています。

この地域差は、葬儀の際の食事が、単なる食事にとどまらず、地域の文化や人々の絆を反映する大切な要素となっていることを示しています。参列者は、食事を通じて地域の伝統や故人の人柄を感じ取り、思い出を共有する貴重な機会を得ることができます。つまり、地域によるメニューの違いは、葬儀の場において心温まる体験を提供し、故人を共に偲ぶ大切な時間を豊かにする要因となっているのです。

葬儀での食事のマナーを学ぶ

葬儀での食事には、知っておくべきマナーがいくつかあります。特に大切なポイントを挙げながら、マナーの基本を学んでいきます。

和を重んじる挨拶と作法

葬儀においては、厳かな雰囲気と故人を偲ぶ思いを重んじるため、挨拶や作法には特別な配慮が必要です。日本の文化に根付く「和」を大切にすることは、葬儀の場にふさわしい態度を形成し、参列者同士の調和を保つための重要な要素となります。

まず、葬儀の場における挨拶についてですが、参列者は故人の家族や親しい友人に対して、心からの哀悼の意を示すことが求められます。一般的には、軽く頭を下げるお辞儀をすることで、敬意を表します。この際、言葉遣いにも気を使い、「ご愁傷様です」や「お悔やみ申し上げます」といった丁寧な表現を使いましょう。また、状況に応じて短い言葉や、あまり大きな声を出さない方が、故人や遺族への配慮につながります。

挨拶の際には、目を合わせることも大切ですが、あまり凝視せず、相手の気持ちに寄り添う姿勢が求められます。また、場合によっては手を合わせて故人に対する思いを込めることも、心を伝える素直な表現となります。特に、故人に対して感謝の気持ちがある場合は、その想いを口にすることで、より深い敬意を示すことができるでしょう。

作法に関しても、注意すべきポイントがいくつかあります。例えば、座る際や立ち上がる際は、静かに行動することが求められ、周囲の参列者に配慮しながら行動することが必要です。また、食事をいただく前には、まず一口箸をつけることがマナーとされています。これは、故人への供養の意味も含まれており、葬儀が単なる儀式でなく、心からの思いを込めた時間であることを示唆します。

葬儀は、悲しみや喪失を共有する場であると同時に、故人を偲ぶ場であり、互いに理解し合う機会でもあります。そのため、和を重んじる挨拶と作法が、参列者同士の絆を深め、葬儀の場をより尊いものにする手助けとなるのです。このような心がけは、葬儀の成功に寄与し、故人に対する敬意を改めて感じるきっかけとなるでしょう。

席に着く際の注意点

葬儀の席に着く際には、いくつかの注意点があります。これらの注意を守ることで、故人や遺族に対する敬意を示し、場の雰囲気を大切に保つことができます。特に、葬儀は多くの人々が集まる場であるため、他の参列者にも配慮しながら行動することが重要です。

まず、席に着く際には、静かに行動することを心がけましょう。大きな音を立てたり、急に動いたりすると、周囲に気を使わせてしまうことがあります。周りの参列者は、故人を偲ぶ気持ちが高まっているため、できるだけ静かに、そして落ち着いて行動することが求められます。

席に着くときは、まず運営側や家族の指示に従うことが大切です。特に、席順が決まっている場合や、特別に用意された席がある場合は、その指示に従うようにしましょう。通常、喪主や近親者の近くに座ることが多いですが、特に他の参列者への配慮が求められるため、途中で席を立つことが少ないようにするほうが良いでしょう。

また、席に着く際には、周囲の人々に軽くお辞儀をすることが望ましいです。この挨拶をすることで、参加者同士の心をつなぐことができ、雰囲気が和らぎます。さらに、食事が提供される場合には、席に着いたらまず一口を口にすることがマナーとされています。これは、故人への供養としての意味を持つため、重要な作法です。

葬儀での席に着く際は、他の参列者への配慮を忘れずに、周囲との調和を大切にすることが重要です。静かに落ち着いて行動することは、故人に対する敬意を示すだけでなく、遺族や他の参加者にとっても心地よい空間を作り出すための礎となります。このような基本的な作法や注意点を把握することで、葬儀の場での心温まるひとときを共に育むことができるのです。

葬儀での食事を巡る実体験

実際に葬儀での食事を体験した方々の声を集め、それに基づいてよくある質問や不安を解消していきます。

参列者の声から見る食事の大切さ

葬儀での食事は、故人を偲ぶだけでなく、参列者同士の絆を深める重要な場でもあります。実際に葬儀に参加した方々の声を聞くと、その食事が持つ意味や大切さを改めて感じられます。

多くの参列者が口を揃えて言うのは、食事を共に囲むことで、悲しみを分かち合えたという点です。特に、故人を知っている人々が集まる場では、共通の思い出を語り合いながら食事をすることが、心の安らぎにつながるといいます。食卓を囲み、あたたかな料理を共にすることで、悲しみの中にも温かみを感じる瞬間が生まれるのです。

また、食事を通じて新たに知り合った参列者同士が、自然と会話を交わす機会が増えることも、葬儀の食事の大きな意義といえるでしょう。「普段はあまり話す機会がない方とも、食事を通じて色々なことを共有できた」といった声は、よく耳にします。こうした交流は、故人を思い出す機会だけでなく、新たなつながりを生む場としても機能します。

さらに、食事が持つ癒しの力も無視できません。葬儀という厳粛な場では、悲しみや感情が交じり合っていますが、食事を通じて味わう楽しさや満腹感は、気持ちを和らげる効果があります。「葬儀の後に食事をとることで少し心の重荷を下ろせた」と感じる参列者も多いのです。このように、食事は葬儀を支える重要な要素であり、故人を偲ぶ上で欠かせない時間として位置づけられています。

参列者の声から見えてくるのは、食事がただの食物の摂取ではなく、人々の心をつなぐ重要な役割を果たしているということです。食卓を囲むことで生まれる暖かい空間は、故人を偲ぶ場をより豊かにし、参加者の心にも深い印象を与えるのです。こうした経験は、参列者にとって心に残る大切な思い出として刻まれることでしょう。

食事に関するお客様からの相談内容

葬儀における食事に対しては、多くの方々がさまざまな疑問や相談を持つことがあります。具体的な事例を通じて、どのような相談が寄せられているのかを見ていきましょう。

一つ目の相談としてよくあるのは、料理の種類や量についてのものです。特に、参列者の数が多い場合や、特別な食事制限がある方がいるときには、「どのようなメニューを選べばよいのか」といった疑問が多く寄せられます。たとえば、ベジタリアンの方やアレルギーを持つ方がいる場合、どのように配慮したメニューを考えれば良いのか、その具体例を求められることが多いです。最近では、地域性を考慮しつつ、幅広いニーズに応じた料理を準備することが一般的であるため、相談者には事前のリサーチが重要であるとお伝えしています。

次に、「葬儀後の余った食事の扱い方」についての相談も多くあります。葬儀が終わった後、残った食事をどのように処理するのが望ましいのか、多くの方が知りたいと思っています。一般的には、親しい関係者に持ち帰ってもらったり、地域の福祉施設などに寄付することを考える方が多いようですが、具体的な方法についてアドバイスを求められることがたびたびあります。

さらに、葬儀での食事に関しては、予算の設定についての相談もあります。「どれくらいの費用をかけるべきか」という問いは、参列者の人数や料理の種類によって変わるため、具体的な見積もりを提案することが求められます。多くの方が、良い食事を準備したいという気持ちと共に、予算内での納得できる選択肢を模索しているのです。

これらの相談は、葬儀を円滑に進めるために欠かせない要素となっており、特に食事に関しては、参列者の気持ちを大切にし、心温まる時間を提供するための重要なポイントとなります。参列者が故人を偲び、心からの交流を持てるようにするために、これらの疑問には丁寧に対応していくことが大切です。

葬儀での食事に関する便利な情報

葬儀での食事に関する便利な情報や豆知識を紹介し、知っておくと役立つポイントを集めました。

食材の手配と準備のコツ

葬儀での食事を用意する際は、食材の手配と準備が非常に重要です。事前の計画をしっかり立てることで、スムーズな進行が可能になります。ここでは、食材の手配と準備のコツをご紹介します。

まず、食材の選定にあたっては、故人や家族の好みを考慮することが大切です。故人が好きだった料理や地元の特産品を取り入れることで、より思い出深い食事を提供することができます。また、参列者の人数をあらかじめ把握し、適切な量を用意することも重要です。一般的には、人数の一割程度の余裕を持たせることで、十分な料理を用意することができます。

手配の際は、地元の信頼できる食材店や catering業者に相談するのが良いでしょう。この際、食材の鮮度や品質についても確認することが重要です。特に葬儀の日に近い日程で食材を扱う必要があるため、事前に予約をしておくと安心です。選んだ業者に、自分たちの希望や要望をしっかりと伝え、提案をもらうことも大切です。

準備の段階では、時間に余裕を持って行動することがカギとなります。葬儀当日は慌ただしくなるため、前日のうちにできることは可能な限り済ませておくと良いでしょう。食材の下処理を終わらせておくことで、当日の負担を軽減できます。特に、味付けや盛り付けに時間をかけたい場合は、材料を事前にカットしたり、 marinadeを施しておくことをおすすめします。

最後に、細やかな配慮として、食事の提供方法にも気を使いましょう。料理が冷めないように保温に注意したり、食器や器に工夫を凝らすことで、見た目にも美しい食事を演出することができます。このように、食材の手配と準備は計画的に行うことで、参列者にとっても心温まるひとときを提供できるのです。

葬儀後の余った食事の扱い方

葬儀が終わった後、余った食事の扱い方は重要なポイントです。葬儀の場で提供された料理が無駄にならないようにするためには、いくつかの方法があります。参列者や家族の意向を考慮しながら、適切な処理を行うことが大切です。

まず、余った食事を親しい関係者に持ち帰ってもらうのは一般的な方法です。参列してくれた方々にお礼の気持ちを込めて、食事を分けて持ち帰ることができれば、一部の料理が無駄にならずに済みます。その際、容器に工夫を凝らし、持ち運びやすくすることも気を配りたいポイントです。

次に、地域の福祉施設や老人ホームなどに寄付することも一つの選択肢です。食材が新鮮で、保存可能なものであれば、多くの人々に喜んでもらえるのではないでしょうか。特に、地域貢献を意識した寄付として、食事を分けることは、故人への供養としても意味のある行動となります。

さらに、余った食事を再利用することも考慮すると良いでしょう。例えば、残った材料を使って、新たな料理を作ることで、無駄を減らすことができます。例えば、煮物の残りを新しい味付けでリメイクするのも一手です。ただし、衛生面には十分注意し、早めに消費することが求められます。

このように、葬儀後の余った食事の扱いについては、創意工夫を持って対応することが大切です。無駄な食材を減らし、参列者の思いやりを示す場所としても活用できるのです。故人の思い出を尊重しつつ、温かい気持ちで料理を扱うことが、重要な供養となるでしょう。

進化を続ける葬儀での食事

葬儀での食事も時代と共に進化を遂げています。新しいスタイルやトレンドに注目しながら、その変化を見ていきます。

新しいトレンドとその背景

近年、葬儀における食事のスタイルも変化が見られ、新しいトレンドが生まれています。従来の厳格な形式から、より自由でカジュアルなスタイルへの移行が進んでおり、その背景にはさまざまな要因があります。

まず、ライフスタイルの変化が大きな影響を及ぼしています。忙しい現代社会では、葬儀の進行も迅速化され、参加者がリラックスして食事を楽しめるような形式が求められるようになりました。そのため、着席しての堅苦しい食事ではなく、ビュッフェスタイルや軽食を取り入れることが一般的になっています。参加者は自分のペースで食事を楽しみながら、故人を偲ぶことができるのです。

また、個々の希望に応じたメニューの選択が重視されるようになり、故人や家族の好みを反映した料理の提供が増えています。これにより、葬儀での食事が単なる儀式としてだけでなく、思い出を語り合い、交流を深める機会としても捉えられるようになりました。

さらに、地域の食文化を取り入れた多様なメニューも増えてきています。地元の特産品や食材を使った料理は、参加者の共感を呼び、故人を偲ぶ場を一層盛り上げる要素として機能します。このように、葬儀における食事は、伝統を尊重しつつも、時代に即した新しい形へと進化を遂げているのです。

変化する家族のニーズへの対応

近年、葬儀における食事のスタイルは、家族のニーズに対しても柔軟に対応するようになっています。核家族化や多様なライフスタイルの影響を受け、従来の形式にとらわれない自由な選択肢が望まれるようになりました。

例えば、食事に関する特別なニーズが増えていることが挙げられます。ベジタリアンやアレルギーを持つ方々を考慮したメニューが重要視されるようになり、さまざまな対応が求められています。これまでの一般的なメニューに加え、個々の要望に応えられるよう、多彩な選択肢を用意することが, 葬儀社の役割となっています。

また、食事のスタイル自体も変化しています。参加者が気軽に交流できるようなビュッフェ形式や軽食スタイルの採用が進んでおり、故人を偲ぶためのあたたかい空間が生み出されています。このように、家族を中心にしたニーズに応じた柔軟な対応が、葬儀をより心温まる時間とすることに寄与しています。

家族のニーズに応えることで、葬儀は単なる儀式ではなく、故人を偲ぶ思い出を共有する大切な場として位置づけられるようになりました。この変化は、家族や親しい人々のつながりをさらに深めることにつながるのです。

葬儀での食事に関するよくある質問

葬儀での食事についてのよくある質問を集めて、お答えしていきます。初めての方にもわかりやすく説明いたします。

葬儀での食事にかかる費用は？

葬儀での食事にかかる費用は、選ぶメニューや参列者の人数、地域によって大きく異なります。一般的には、1人当たりの費用を目安にして計画を立てることが多く、通常は数千円から1万円前後が相場とされています。特に、豪華な懐石料理や特別な食材を使用する場合は、費用が高くなることがあります。

また、ビュッフェスタイルや軽食プランなど、提供するスタイルによっても価格が変動します。事前に葬儀社や業者と相談し、予算に応じた最適なプランを選ぶことが重要です。地域性によっては、地元の特産品を取り入れたメニューがあるため、選択肢を広げることも一つの手です。

さらに、葬儀の食事は参列者にとっての心の支えとなるため、費用を抑えながらも質の高い料理を提供することが求められます。参加者が故人を偲ぶ特別な時間を持てるように、費用対効果を考慮したメニュー選びが重要です。予算を明確にすることで、心に残る食事を提供できるでしょう。

ベジタリアンやアレルギー対応は可能か

葬儀において、ベジタリアンやアレルギーを持つ参列者への対応は大変重要です。近年、多様な食生活が広まる中、食事メニューに配慮することが求められるようになっています。

多くの葬儀社や catering業者では、事前に参加者の食事制限や好みを確認し、それに応じたメニューを提案することが一般的になっています。ベジタリアン向けには、肉や魚を使用しない料理や、豆類を使った栄養満点の一品を取り入れることが可能です。また、アレルギーがある場合には、特定の食材を避けたメニュー作りを行い、安全に食事を楽しむことができるよう配慮されています。

このように、参列者のニーズに応じた柔軟なメニューの選択ができることで、すべての参加者が安心して故人を偲ぶ時間を過ごすことができます。依頼の際には、早めに必要な情報を提供することで、より良い対応をしてもらえるでしょう。

まとめ：心に残る葬儀での食事の在り方

葬儀での食事は、ただの会食ではなく、故人を偲び家族や友人との絆を深める機会です。この時間を心に残るものにするためのポイントを改めて確認します。

故人を偲ぶための最良の食事提案

故人を偲ぶための食事は、思い出を共有する大切な時間です。そのため、故人の好みや家族の希望を反映したメニューを選ぶことが重要です。一般的には、故人が好きだった料理を中心に据えることで、より深い絆を感じることができます。

例えば、旬の食材を活かした煮物や、地元の特産品を使った料理は、参加者にとっても親しみやすい選択です。また、見た目にも美しい彩り豊かな料理は、心を和らげ、こぢんまりとした心地よい雰囲気を演出します。

さらに、和洋折衷のスタイルを取り入れることで、さまざまな年齢層や嗜好を持つ参加者に楽しんでもらえるメニューを提供できます。このように、故人を偲ぶ料理を通じて、心温まる思い出を分かち合う場とすることが大切です。

参列者の心に残る場を創る方法

参列者の心に残る場を創るためには、雰囲気作りとコミュニケーションが鍵となります。まず、落ち着いた空間を演出するために、装飾や照明に工夫を凝らすことが大切です。故人の好きだった花や思い出の品を飾ることで、より一層温かみのある雰囲気が生まれます。

食事を共にする際には、自由に座って語り合えるスタイルを取り入れることで、参加者同士がリラックスして交流できる場を提供します。また、故人についての思い出を語り合う時間を設けることも効果的です。このように、参列者が共通の思いを持ち寄り、故人を偲ぶ心温まるひとときを共有できる空間を創ることで、記憶に残る思い出深い葬儀となることでしょう。

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